Nouveautés DSvin

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La rencontre entre le vin de Francis Cabrel et les sens de DSvin

 

D'habitude ce sont ses mots que je bois à travers sa musique et ses chansons si prenantes au corps, mais aujourd'hui je vais vous parler du vin de Francis Cabrel et de son frère Philippe.

Niché au coeur de l'AOC Brulhois, ces deux frères ont redonné vie au Domaine du Boiron. 

Sur 9 hectares de vigne, Tannat, Malbec, Merlot et Cabernet-Sauvignon s'expriment au gré des saisons dans le plus pur respect de la nature.

IMG 20160130 200619Après une belle conversation avec Philippe Cabrel, DSvin a pu déguster au nectar de l'Agenais...

Une robe digne des vins du Sud-Ouest qu'on adore, un nez évocateur et complexe aux arômes de fruits noirs bien mûrs, des notes gourmandes de tarte à la myrtille et une fraîcheur épicée.

La bouche s'en suit avec des tanins fondus et une belle ampleur aromatique.

Un instant de magie comme son nom le suggère: Suivi des Fées.

Si vous aussi, vous souhaitez le déguster, je vous invite à aller sur la boutique en  ligne DSvin...

La minéralité du vin, c'est quoi?

 

 

Un vin minéral évoque son sol et son terroir de production.
Il évoque des arômes de silex, de craie, d'iode, de pierre à fusil...

La minéralité a des similitudes avec l'acidité du vin mais l'acidité peut être négative si elle est trop présente alors que la minéralité vous fera ressentir à la fois fraîcheur et vivacité en bouche.

 

minéralité 1Quels vins peuvent être minérals?
- Les Rieslings D'Alsace
- Les blancs de Loire comme le Muscadet, le Jasnières, le Pouilly Fumé, le Sancerre....
- Les vins de Savoie
- Certains Champagne notamment les Blancs de Blancs
- Certains Bourgogne comme le Chablis, les mâconnais...
- et bien d'autres...

 

 

La tarte aux fraises, un délice...

 

DSvin adore et vous?

De bonnes fraises bien mûres, une crème pâtissière à la vanille de Madagascar et des éclats de pistache...

Et pour finaliser tout ça, DSvin vous conseille de la déguster avec un Bourgogne Rosé aux touches fruités et acidulés.

Disponible dès à présent sur la boutique en ligne

 

tarte fraises

Dégustation de vins dans une grotte ardéchoise

 

Une dégustation de vin dans une grotte ardéchoise, ça vous dit?

C'est désormais possible à la grotte de Saint Marcel d'Ardèche.

Si vous êtes dans les coins cet été, allez-y et découvrez le vin dans une ambiance originale.

 

Comment garder une bouteille entamée?